Avis Viniou
Le Menetou-Salon "Cuvée Classique" du Château Clément, millésime 2020, est un vin blanc issu des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, qui lui confère des arômes frais et expressifs avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2020 est particulièrement prisé pour sa fraîcheur et son élégance, grâce au terroir argilo-calcaire typique de la région. Les techniques de vinification respectueuses de l'environnement et du fruit contribuent à produire un vin pur et harmonieux. La Vallée de la Loire est reconnue pour ses conditions climatiques modérées et son sol propice à la culture du Sauvignon Blanc, ce qui donne des vins d'une grande finesse. Le Château Clément est réputé pour son excellence en vinification et son engagement envers la tradition et l'innovation, ce qui se traduit par des vins d'une qualité constante et un respect des caractéristiques du terroir.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des fruits de mer frais comme des coquillages ou un tartare de saumon. La fraîcheur et l'acidité du vin rehausseront les saveurs des produits de la mer. Des fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, feront également un accord parfait, soulignant les notes florales et minérales du vin. Pour un accord régional, pensez à un plat de poulet à la crème et aux herbes, qui apportera une belle harmonie avec ce vin blanc élégant.
Pour profiter pleinement de ce Menetou-Salon, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et révéler ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer la teinte limpide et brillante du vin. Humez ensuite le verre pour apprécier les parfums d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur, et la finale élégante qui témoigne du savoir-faire du domaine.
