Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2019 du Domaine Pellé est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins élégants et aromatiques. Issu du cépage Sauvignon Blanc, ce vin révèle une belle expression de son terroir, avec des arômes typiques de fleurs blanches, de fruits à noyau et une vivacité acidulée. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, favorisant une belle maturité des raisins. Situé au cœur des vignobles du Centre, le Menetou-Salon bénéficie d'un climat semi-continental et de sols calcaires qui renforcent la minéralité et la complexité du vin. Le Domaine Pellé, connu pour son engagement envers la viticulture durable, a une réputation bien établie pour produire des vins de grande qualité depuis plusieurs générations.
En termes d'accords mets-vins, ce Sauvignon Blanc se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des fromages de chèvre, qui souligneront sa fraîcheur et son équilibre. Pour un accord régional, pensez à une tarte au fromage de chèvre chaud ou à un sandre au beurre blanc, des plats qui rehausseront la pureté et la finesse du vin.
Pour profiter au mieux de ce Menetou-Salon 2019, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettrait d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, humez ses arômes délicats avant de goûter à sa vivacité et sa longue finale minérale. C'est un moment de dégustation qui promet d'être aussi rafraîchissant que raffiné.
