Vin Menetou-salon Clément - Pierre Alexandre - 2020

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

La Cuvée Pierre Alexandre 2020 du Château Clément est un Menetou-Salon blanc issu de la belle région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa vivacité et ses arômes typiques de fruits à chair blanche et de fleurs. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo clémente, offrant une belle acidité et une minéralité caractéristique de son terroir, composé de sols calcaires et crayeux. La région de Menetou-Salon, influencée par un climat semi-continental, est connue pour produire des vins d'une grande finesse grâce à ses sols pétris de silex et son histoire viticole ancienne et prestigieuse. Le Château Clément, avec sa réputation de constance et de qualité, excelle dans l'art de la vinification qui met en avant la pureté du fruit et l'élégance du terroir.

Accords mets-vins :

Pour magnifier ce Menetou-Salon, envisagez de le servir avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou une dorade grillée. Une assiette de chèvre frais, notamment le fameux crottin de Chavignol, mettra également en valeur ses notes minérales. Pour une exploration des accords régionaux, associez-le à une salade de sandre au beurre blanc ou un plat de rillettes de Tours. Ces plats s'accordent subtilement avec l'acidité et la complexité du vin, créant une symbiose parfaite.

Conseils de dégustation :

Pour savourer pleinement ce Menetou-Salon, servez-le à une température de 10-12°C, idéale pour exprimer ses arômes et sa fraîcheur. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, peut aider à révéler ses nuances les plus délicates. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et limpide, puis humez profondément pour détecter ses subtils arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous captiver par son équilibre entre acidité et rondeur, marquant chaque gorgée d'une élégance soutenue par une belle longueur minérale.