Vin Menetou-salon Antoine de la Farge - 2021

Avis Viniou

Ce Menetou-Salon 2021, produit par Antoine de la Farge, provient de la prestigieuse région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et son élégance, typiques du cépage Sauvignon Blanc, qui domine largement cette appellation. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré et de sols calcaire et argilo-siliceux, apportant une minéralité raffinée et des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Antoine de la Farge, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire ancestral, continue d’honorer sa réputation avec des pratiques de viticulture durable qui subliment les qualités naturelles du terroir.

Pour accompagner ce Menetou-Salon 2021, optez pour des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes, qui mettront en valeur sa fraîcheur. Un fromage de chèvre de la région comme le Crottin de Chavignol relèvera également ses notes minérales et ses arômes floraux. En outre, des plats légers tels que des salades de chèvre chaud ou des poissons grillés s’accorderaient harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon à une température comprise entre 8 et 10°C pour révéler sa fraîcheur et ses subtilités aromatiques. Un court passage en carafe de 20 à 30 minutes peut enrichir l’expérience olfactive. Observez d'abord sa robe pâle aux reflets verdoyants, puis humez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, avec une finale nette et persistante qui laisse s’épanouir une complexité délicate.