Vin Menetou-salon Domaine de Châtenoy - Pierre - Alexandre - 2003

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Cuvée Pierre-Alexandre 2003 du Domaine de Châtenoy est un vin rouge qui incarne l'élégance et le caractère de la région des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, réputé pour ses arômes délicats de petits fruits rouges et ses notes épicées. 2003, millésime atypique marqué par des conditions climatiques extrêmes, a donné des vins concentrés et intenses. Le terroir du Menetou-Salon, avec ses sols calcaires et un climat continental tempéré, confère au vin une structure équilibrée et une belle acidité. Le Domaine de Châtenoy, avec son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins authentiques respectant l'héritage de cette région viticole historique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui complèteront sa complexité sans l'éclipser. Des viandes grillées comme du magret de canard ou un filet mignon de porc seront parfaits. Des plats régionaux, tels qu'un coq au vin de la Loire ou une tarte Tatin salée aux oignons caramélisés, accentueront les nuances subtiles du vin. Des fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un camembert affiné, offriront également un mariage harmonieux.

Servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges mûrs et une touche de sous-bois. En bouche, notez son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale persistante qui révèle une belle minéralité.