Vin Menetou-salon Emmanuelle Mellot - Mon Loup - 2019

Avis Viniou

La cuvée "Mon Loup" du Château Emmanuelle Mellot, un Menetou-Salon blanc de 2019, est issue des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Élaborée principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, cette cuvée reflète le terroir riche en argilo-calcaire typique de la région, offrant une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Réputé pour sa finesse et son élégance, ce vin exprime des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Menetou-Salon, niché à proximité de Sancerre, bénéficie d'un climat tempéré et de sols diversifiés, contribuant à la complexité de ses vins. Le Château Emmanuelle Mellot, avec son histoire familiale, est synonyme de savoir-faire et de tradition en viticulture.

Pour sublimer "Mon Loup", optez pour des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des sushis. Sa fraîcheur et sa minéralité se marient également bien avec un fromage de chèvre local, tel que le Crottin de Chavignol. Pour une option régionale, envisagez une tarte aux asperges ou une quiche au saumon, mettant en valeur les saveurs épurées du vin.

Servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement sa vivacité. Un carafage rapide de 20 à 30 minutes peut adoucir son acidité et libérer ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, inspirez profondément pour saisir ses nuances olfactives, et savourez la longueur en bouche qui témoigne de son élégance unique.