Vin Menetou-salon Alain et Veronique Assadet - 2017

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2017 d’Alain et Véronique Assadet est un vin rouge raffiné provenant de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre, une région reconnue pour ses vins expressifs et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, le Menetou-Salon rouge est généralement élaboré à partir de Pinot Noir, offrant des arômes délicats de fruits rouges comme la framboise et la cerise. Le millésime 2017 est connu pour sa bonne acidité et finesse, grâce à un climat favorable et une vinification soigneuse qui respecte l'essence du terroir. La région bénéficie d'un climat modéré, influencé par la Loire, et des sols calcaires qui apportent à ses vins une minéralité unique. Le domaine Assadet, avec une histoire riche et une réputation de production de vins typiques de la région, est apprécié pour sa qualité constante et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Menetou-Salon rouge, optez pour un canard rôti aux cerises, qui mettra en valeur ses notes fruitées. Les fromages de chèvre affinés de la région se marieront également à merveille, accentuant la fraîcheur et la vivacité du vin. Un plat traditionnel comme un ragoût de gibier léger soulignera sa finesse tannique et sa complexité aromatique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16°C. Un carafage d'une demi-heure peut aider à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets rubis, suivie d'une appréciation olfactive douce aux notes de fruits rouges nuancées de touches florales. Terminez par la dégustation, où le vin révélera sa structure soyeuse et son élégance, offrant une expérience gustative harmonieuse.