Vin Menetou-salon Henry Pellé - 2018

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2018 du Château Henry Pellé est une belle expression des vins blancs de la vallée de la Loire. Provenant des vignobles du Centre, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes frais et ses saveurs vives. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques idéales, a permis de produire un vin équilibré avec une belle acidité. Le terroir calcaire de la région confère à ce vin une minéralité distinctive. La Vallée de la Loire, et en particulier l'appellation Menetou-Salon, est connue pour son climat tempéré et ses sols variés qui permettent l'élaboration de vins élégants et expressifs. Le Château Henry Pellé, un domaine familial reconnu, s'engage depuis des générations à produire des vins de qualité qui reflètent la typicité de leur terroir.

Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, s'harmoniseront parfaitement avec ses notes citronnées et iodées. Un fromage de chèvre frais, notamment le célèbre Crottin de Chavignol, originaire de la même région, sublimera ses arômes. En outre, un plat simple comme un ceviche de poisson ou une salade de chèvre chaud aux noix et figues pourrait créer une harmonie gustative ravissante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafe brièvement, environ 20 minutes, pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur pâle aux reflets verts. Ensuite, humez ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, agrémentés de subtiles touches florales. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale minérale persistante.