Vin Menetou-salon Henry Pellé - 2019

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2019 du Château Henry Pellé est un vin élégant issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, spécifiquement des vignobles du Centre. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, un cépage renommé pour ses arômes floraux et d’agrumes. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une belle acidité et une expression aromatique marquée. Le terroir de Menetou-Salon, avec ses sols calcaires et argilo-siliceux, confère une minéralité raffinée au vin. Le domaine Henry Pellé, réputé pour sa biodiversité et sa viticulture respectueuse, a su préserver l'authenticité de son terroir au fil des ans, renforçant ainsi sa prestigieuse renommée.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui s'accorderont parfaitement avec sa vivacité et sa fraîcheur. Sa structure délicate s'harmonise également bien avec du fromage de chèvre local, comme le Crottin de Chavignol. Pour une touche de gastronomie régionale, un poisson de Loire grillé apportera une touche délicate et savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes les plus subtils. Durant la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité persistante. Cette approche vous permettra de profiter de toutes les nuances qu'offre ce Menetou-Salon d'exception.