Vin Menetou-salon Cave Durand - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2022 de la Cave Durand incarne l'élégance et la finesse typiques des vins de la Vallée de la Loire, particulièrement ceux des vignobles du Centre. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime offre une expression pure du terroir argilo-calcaire de la région, apportant une belle minéralité et des notes d'agrumes vives. Les méthodes de vinification modernes utilisées par la Cave Durand visent à préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin. La région de Menetou-Salon bénéficie d’un climat semi-continental qui, associé à ses sols riches et variés, donne naissance à des vins particulièrement équilibrés. Ce terroir unique est renforcé par une tradition viticole bien ancrée, avec la Cave Durand prospérant depuis plusieurs décennies grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, envisagez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, qui compléteront les notes minérales et citronnées du vin. Les fromages de chèvre régionaux, comme le Crottin de Chavignol, s’accorderont également à merveille, leurs saveurs acidulées faisant écho à la vivacité du vin. Pour une option de plat principal, un poisson grillé avec une salsa d'agrumes créera un bel équilibre avec les arômes de ce Sauvignon Blanc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour exalter ses arômes. Un léger passage en carafe, une quinzaine de minutes avant le service, permettra au vin de libérer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis approchez-vous pour révéler ses arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa fraîcheur, son acidité bien équilibrée et sa finale persistante.