Vin Menetou-salon Domaine Jean Teiller - Rencontre - 2011

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2011 Cuvée Rencontre du Domaine Jean Teiller est un vin rouge élégant issu de l’une des régions viticoles les plus prisées de la Vallée de la Loire. Ce millésime se distingue par sa finesse et sa complexité, fruit d'un savoir-faire méticuleux. Le Menetou-Salon est généralement dominé par le cépage Pinot Noir, qui apporte une structure délicate et des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes subtiles de sous-bois. Les sols calcaires et argilo-siliceux du terroir, conjugués à un microclimat tempéré, favorisent une maturation lente des raisins, garantissant une belle concentration aromatique. Le Domaine Jean Teiller, fondé dans les années 1950, jouit d'une réputation de producteur de vins authentiques et expressifs, soulignant le caractère unique de son terroir.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des mets qui sauront sublimer sa délicatesse et ses arômes. Un magret de canard aux cerises, ou un filet mignon de porc aux pruneaux, sont des choix parfaits pour intensifier sa complexité fruitée. Pour un accord plus traditionnel, un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre de la région, offre une expérience gustative harmonieuse en accentuant les arômes subtils du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe délicate, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges avec des nuances épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longueur élégante qui reflètent le caractère authentique de ce terroir prestigieux.