Vin Menetou-salon Clément - Tradition Châtenoy - 2019

Avis Viniou

Ce Menetou-Salon blanc, élaboré par le Château Clément dans la Vallée de la Loire, est un hommage à la richesse de cette appellation. La "Cuvée Tradition Châtenoy" 2019 est réalisée à partir du Sauvignon Blanc, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables, permet d'exprimer pleinement le terroir calcaire et limoneux de Menetou-Salon. Ce vin est le fruit d'une technique de vinification précise qui respecte la fraîcheur et l'éclat aromatique du Sauvignon Blanc. La Vallée de la Loire est réputée pour ses climats frais et ses sols diversifiés, qui confèrent aux vins une complexité et une élégance caractéristiques. Le Château Clément, avec une histoire de savoir-faire transmis à travers les générations, est respecté pour sa capacité à produire des vins d'une grande pureté et finesse.

Pour mettre en valeur les arômes et la vivacité de ce Menetou-Salon blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Le vin accompagne également parfaitement les fromages de chèvre crémeux qui sont typiques de la région, comme le Crottin de Chavignol. Une salade de chèvre chaud ou un carpaccio de poissons blancs accompagneraient également à merveille la minéralité du vin. Ces accords souligneront la fraîcheur et la profondeur des saveurs de ce blanc raffiné.

Pour apprécier ce Menetou-Salon à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Une légère aération, d'une vingtaine de minutes en carafe, permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe brillante et limpide du vin. Ensuite, prenez le temps d'inhaler ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez en appréciant son équilibre entre l'acidité vive et la texture minérale. Ce vin pourra offrir une expérience de dégustation raffinée et mémorable, en séduisant par sa pureté et son élégance.