Vin Menetou-salon Clément - Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Tradition" 2019 du Château Clément est un vin rouge de la Vallée de la Loire, issu des vignobles du Centre. Ce vin se distingue principalement par son cépage : le Pinot Noir. Le millésime 2019, un excellent millésime pour la région, offre des arômes subtils de fruits rouges avec des notes florales délicates. Le terroir calcaire de Menetou-Salon, associé à des méthodes de vinification traditionnelles, confère à ce vin une élégance typique et une structure équilibrée. Les vignobles du Centre sont connus pour leur climat continental, avec des influences océaniques, offrant des conditions idéales pour la maturité du Pinot Noir. Le Château Clément, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de haute qualité, est un acteur respecté dans la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes blanches en sauce, comme un poulet à la moutarde ou un veau aux champignons. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Reblochon, se marieront aussi à merveille avec les arômes délicats du Menetou-Salon. Optez également pour des plats régionaux comme le crottin de Chavignol, qui s'harmonise parfaitement avec les vins de la Loire, apportant un équilibre gustatif.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa belle robe rubis. À l'olfaction, appréciez les notes de fruits rouges et l'élégance florale. En bouche, savourez son équilibre et sa finesse, marquant une finale délicatement persistante.