Vin Effervescent Montlouis-sur-loire Vincent Denis - Terres de lunes Demi-sec - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Terres de lunes Demi-sec 2020 de Vincent Denis est un vin effervescent blanc provenant de l'appellation Montlouis-sur-Loire, dans la région renommée de la Touraine, Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa polyvalence et sa capacité à produire des vins allant du sec au moelleux. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre un équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir calcaire de Montlouis-sur-Loire confère aux vins une minéralité distinctive et des arômes fleuris et fruités. Le domaine Vincent Denis, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, a su s'imposer par son attachement à l'authenticité et à l'expression du terroir.

Pour sublimer les arômes de ce vin demi-sec, optez pour des fruits de mer ou des poissons en sauce légère, comme des coquilles Saint-Jacques à la crème ou un saumon fumé. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay, se marieront également à merveille avec sa minéralité. Les plats asiatiques sucrés-salés, par exemple des crevettes à la sauce aigre-douce, offrent également une agréable complémentarité.

La dégustation de cette cuvée s’effectue idéalement à une température de 8 à 10°C. Bien qu'un carafage ne soit pas essentiel, une aération de quelques minutes peut magnifier ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe limpide et brillante, puis humez les arômes floraux et fruités qui se dégagent du verre. En bouche, attendez-vous à une texture crémeuse, une effervescence délicate, et une finale subtilement sucrée qui persiste avec élégance.