Vin Montlouis-sur-loire Vincent Denis - Coulées antérieures - 2003

Avis Viniou

Le Vincent Denis Cuvée Coulées antérieures 2003 est un vin blanc en provenance de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire. Le cépage phare de cette cuvée est le Chenin Blanc, connu pour sa capacité à produire des vins d'une grande palette aromatique et d'une belle acidité. Le millésime 2003 a été marqué par un été chaud, promettant des saveurs intenses de fruits mûrs. Le terroir de Montlouis, caractérisé par ses sols calcaires et argileux, apporte finesse et minéralité à ce vin. Vincent Denis, établi dans la région, est reconnu pour ses méthodes de vinification artisanales qui mettent en valeur l'authenticité du terroir.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Montlouis-sur-Loire, envisagez des accords avec des fromages de chèvre, à l'image du célèbre Sainte-Maure-de-Touraine. Les fruits de mer, en particulier les huîtres ou un ceviche, s'avéreront également être de merveilleux compagnons pour ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu'un filet de sandre au beurre blanc, qui accentueront la minéralité et la fraîcheur du vin.

Pour profiter pleinement de ce Montlouis-sur-Loire, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C, afin de préserver ses arômes délicats. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis portez attention à ses arômes de fruits à chair blanche et de coing au nez. En bouche, savourez l'harmonie entre le fruité, l'acidité et la minéralité, reflet fidèle de son terroir.