Vin Montlouis-sur-loire Vincent Denis - Terres blanches - 2020

Avis Viniou

La cuvée Terres Blanches 2020 de Vincent Denis, issue de l'appellation Montlouis-sur-Loire, est un vin blanc typique de la Vallée de la Loire. Produit majoritairement à partir de chenin blanc, ce millésime reflète bien la minéralité et la fraîcheur caractéristiques de son terroir, souvent composé de sols argilo-calcaires. Les pratiques viticoles locales, souvent influencées par des méthodes biodynamiques, contribuent à la pureté et à l'élégance du vin. La région de la Touraine bénéficie d'un climat tempéré, avec une influence océanique qui tempère les écarts de température, offrant des conditions idéales pour l'élaboration de vins fins. Le domaine Vincent Denis est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion du terroir, ce qui lui confère une réputation solide parmi les amateurs de Montlouis-sur-Loire.

Pour magnifier ce vin, envisagez de l'associer à des mets de la mer, tels qu'un poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fraîches. Sa vivacité et sa belle acidité s’accorderaient également parfaitement avec des plats à la sauce citronnée ou à l'estragon. Pour un accord régional, une tarte aux rillettes de Tours ou un chèvre frais comme le Sainte-Maure de Touraine révéleront la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Montlouis-sur-Loire, servez-le à une température d'environ 10 à 12 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer brièvement, pendant 20 à 30 minutes, pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, avant de plonger votre nez pour détecter des notes de fruits blancs et de fleurs délicates. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante, qui laissent une empreinte élégante et persistante.