Vin Montlouis-sur-loire Vincent Denis - Terres de voiles Tendre - 2021

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire "Cuvée Terres de Voiles Tendre" 2021 de Vincent Denis est un vin blanc délicat de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins blancs élégants issus principalement du cépage Chenin Blanc. Le millésime 2021, avec ses notes riches en fruits et sa minéralité, reflète le terroir argilo-calcaire typique de Montlouis. Le climat tempéré de la Loire, influencé par le fleuve, favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur acidité et complexité aromatique. Le domaine Vincent Denis, avec son histoire et son engagement envers des pratiques durables, est reconnu pour produire des vins authentiques qui expriment le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui rehausseront sa fraîcheur et sa complexité. Des plats à base de poisson comme un saumon grillé ou des crustacés rejoignent à merveille les notes fruitées et minérales de ce blanc. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure de Touraine, enveloppent ses arômes avec délicatesse. Les saveurs de ce vin s'harmonisent également avec des plats orientaux légèrement épicés, offrant une diversité gustative intrigante.

Pour apprécier pleinement ce Montlouis-sur-Loire, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. En dégustation : observez sa robe lumineuse et brillante, admirez les arômes de fruits à chair blanche et minéraux au nez, et enfin, goûtez pour découvrir une belle fraîcheur alliée à une finale tendre et élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et observez l'évolution des arômes au fil du verre.