Vin Effervescent Montlouis-sur-loire Vincent Denis - Terres de lune non dosé - 2021

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire "Cuvée Terres de Lune non dosé" 2021 de Vincent Denis est un vin effervescent blanc, issu d'une région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Situé dans la Vallée de la Loire, Montlouis-sur-Loire est connu pour ses sols de calcaire et d'argile, qui apportent minéralité et fraîcheur au vin. La cuvée non dosée, sans ajout de sucre lors de la vinification, met en avant la pureté et l'expression du terroir. Le domaine Vincent Denis est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, combinant traditions séculaires et techniques modernes pour produire des vins authentiques.

Pour accompagner ce vin vif et délicat, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres, dont la salinité rehausse la minéralité du vin. Les poissons grillés ou les ceviches s'accordent également bien avec sa fraîcheur. Pour un accord régional, essayez le fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, qui complémente parfaitement les notes citronnées et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, ouvrir la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation permet d'épanouir ses arômes subtils. Observez sa robe jaune pâle aux reflets brillants, respirez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis dégustez pour découvrir sa vivacité et sa finale persistante empreinte de finesse.