Vins Montlouis-sur-loire Domaine ded renardiéres - 2008

Avis Viniou

Le Domaine des Renardières propose un vin blanc de l'appellation Montlouis-sur-Loire, millésime 2008, conçu au cœur de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins délicats et élégants. Cette région viticole, particulièrement La Touraine, est souvent associée au Chenin Blanc, un cépage qui s'épanouit sur ses sols argilo-calcaires. Les vins de Montlouis sont réputés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes de fruits blancs et de fleurs. La diversité climatique, avec des influences continentales et atlantiques, contribue à l'élaboration de vins captivants. Le Domaine des Renardières, avec une tradition respectée depuis plusieurs générations, s’efforce de capturer l'essence de ce terroir unique grâce à des techniques de vinification soigneusement maîtrisées.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, envisagez des mets qui complètent ses notes de fruits blancs et sa vivacité. Des plats à base de poissons tels que le saumon grillé ou le sandre poché sublimeraient le vin. Les fromages de chèvre, spécialité de la région, comme le Valençay ou le Chavignol, peuvent également offrir un partenariat gastronomique des plus harmonieux en soulignant les arômes floraux du vin.

Pour apprécier pleinement ce Montlouis-sur-Loire, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un bref passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut aider à libérer ses arômes délicats. En dégustation, commencez par apprécier sa robe brillante, puis humez les fragrances raffinées de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous envelopper par sa structure équilibrée, avant de noter la finale longue et persistante, typique de ce terroir d’exception.