Vin Montlouis-sur-loire Franck Breton - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2017 du Château Franck Breton est un vin blanc issu de Montlouis-sur-Loire, une appellation réputée de la Vallée de la Loire. Cette région est le berceau du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à produire des vins d'une grande diversité aromatique. Le millésime 2017 a bénéficié d’une belle maturité grâce à un climat favorable, offrant des notes complexes de fruits à chair blanche, de miel et une belle minéralité. Les sols argilo-calcaires de Montlouis apportent finesse et fraîcheur, des traits amplifiés par la vinification précise du château. Le domaine Franck Breton, avec un riche héritage viticole, est respecté pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et authentiques.

Pour accompagner ce vin, je conseille des accords avec des plats de poisson en sauce, comme un sandre au beurre blanc, typique de la région. Les fruits de mer et crustacés se marieront également harmonieusement, tout comme un fromage de chèvre local, tel qu’un Valençay, qui équilibrera parfaitement l'éclat minéral du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d’exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, respirez ses arômes délicats de pomme, de poire et de fleurs blanches, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre rondeur et fraîcheur.