Vin Montlouis-sur-loire Alain Joulin & Fils - COMPLAN - 2020

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire 2020 de la cuvée COMPLAN, élaboré par Alain Joulin & Fils, est un vin blanc issu de l'appellation Montlouis-sur-loire, située dans la vallée de la Loire. Ce vin met en avant le cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à produire des vins équilibrés avec une belle acidité et un potentiel de garde intéressant. Le millésime 2020 offre une pureté et une fraîcheur remarquables, grâce à un climat propice et à des techniques de vinification respectueuses. Le terroir calcaire de la région confère à ce vin une minéralité subtile. La culture viticole de Montlouis-sur-loire, influencée par un climat tempéré océanique, offre des vins élégants et raffraîchissants. Alain Joulin & Fils est un domaine familial qui s'est forgé une réputation grâce à son respect pour le terroir et sa quête de l'excellence.

Pour sublimer ce Montlouis-sur-loire, nous conseillons de le servir avec des poissons grillés ou des crustacés frais tels que les huîtres. Son acidité et sa minéralité se marient particulièrement bien avec le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre régional. Pour des accords plus locaux, un sandre au beurre blanc permet de créer une harmonie entre les saveurs délicates du poisson et le caractère vibrant du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes subtils de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe claire et brillante, puis humez pour identifier les arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez-en une gorgée pour découvrir son équilibre parfait entre acidité, minéralité et notes fruitées.