Vin Montlouis-sur-loire Domaine Vincent Denis - Coulées douces en Terres de Voiles Tendre - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Denis, situé à Montlouis-sur-Loire dans la région pittoresque de la Vallée de la Loire, nous offre sa "Cuvée Coulées douces en Terres de Voiles Tendre" 2021. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, est apprécié pour sa fraîcheur et son élégance. Le terroir argileux-calcaire de Montlouis-sur-Loire, associé à un climat tempéré, confère à ce vin des arômes complexes de fruits blancs et de fleurs. Les techniques de vinification soignées du domaine, souvent avec des fermentations en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, participent à la qualité des vins produits ici. Le Domaine Vincent Denis, avec son histoire séculaire et sa réputation de vigneron indépendant dévoué, assure un savoir-faire respecté et apprécié.

Pour magnifier ce vin, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les notes fruitées et florales du vin se marient à merveille avec des plats à base de poisson, telle une dorade grillée ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques. L'acidité équilibrée du Chenin Blanc accompagne également bien une volaille rôtie ou des fromages de chèvre de la région, apportant une touche locale à votre expérience culinaire. Pensez aussi à des plats asiatiques, tels qu'un curry doux ou des sushis, qui soulignent les nuances aromatiques du vin.

La dégustation de ce Montlouis-sur-Loire doit être une expérience à part entière. Servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observe sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses effluves délicats de fleurs blanches et de fruits frais. En bouche, savourez sa fraîcheur vive et sa finale persistante. Ce vin saura apporter charme et délicatesse à vos moments de dégustation.