Vin Montlouis-sur-loire Alain Joulin & Fils - Les Liards Sec - 2022

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire "Cuvée Les Liards Sec" 2022 de Alain Joulin & Fils est un vin blanc sec, typiquement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa vivacité et sa richesse aromatique. En 2022, le climat de La Touraine a combiné chaleur et précipitations modérées, apportant une belle maturité tout en conservant une acidité rafraîchissante. Le terroir calcaire de la région contribue à la minéralité caractéristique de ce vin. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, produit des vins élégants et distinctifs. Le domaine Alain Joulin & Fils est réputé pour sa vinification traditionnelle et son respect du terroir, mettant en avant des vins d'une grande finesse et d'une profondeur aromatique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui se marieront à merveille avec sa minéralité et ses notes florales. Pour une option régionale, un fromage de chèvre, comme un Valençay, révèlera la complexité du vin. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, compléteront sa texture soyeuse et ses arômes délicats.

La "Cuvée Les Liards Sec" se déguste idéalement à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra de révéler toutes les nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre acidité et rondeur, et la finale persistante, typique des grands Chenin Blancs de Montlouis-sur-Loire.