Vin Montlouis-sur-loire La Grange Tiphaine - Clé de Sol - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Clé de Sol 2021 de La Grange Tiphaine est un vin blanc élégant de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins subtils et raffinés. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, célèbre pour sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2021 se caractérise par une expression vive et fraîche, où l'acidité bien équilibrée s'harmonise avec des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le terroir unique de Montlouis, composé de sols argileux et calcaires, confère au vin une minéralité distincte et raffinée. Le domaine La Grange Tiphaine, dirigé par la famille Amirault depuis plusieurs générations, est reconnu pour son respect des pratiques viticoles traditionnelles et son engagement envers la biodynamie, ce qui renforce l'authenticité et la finesse de ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Clé de Sol 2021, optez pour des plats qui feront écho à sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés, comme un bar ou un saumon, rehausseront ses arômes délicats. Vous pouvez aussi choisir des fromages de chèvre locaux tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, qui créeront une belle harmonie avec la texture et l'acidité du vin. Les plats à base d'agrumes, comme un ceviche de poisson, mettront en valeur sa vivacité. Pour une touche régionale, une terrine de poissons de Loire serait un excellent choix.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir. Dans un premier temps, observez sa robe brillante et limpide qui présage d'un vin bien équilibré. Au nez, appréciez les notes florales et fruitées typiques du Chenin Blanc de qualité. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité, et sa finale élégante qui persiste agréablement. Cette approche vous permettra de profiter pleinement de l'expérience sensorielle offerte par ce vin remarquable.