Vins Montlouis-sur-loire Complices de Loire - Les Trois Parcelles - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Trois Parcelles 2023 de Complices de Loire est un vin blanc issu de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située au cœur de la Vallée de la Loire. Reconnue pour ses vins charmeurs, cette région utilise principalement le cépage Chenin Blanc, célèbre pour sa polyvalence et sa capacité à traduire fidèlement les nuances du terroir. Le millésime 2023, probablement influencé par un climat modéré et une géologie riche en silex et argile, promet des notes minérales et une belle vivacité. Complices de Loire, domaine respecté pour son engagement envers des pratiques durables, valorise le patrimoine viticole local par des techniques de vinification soignées, préservant l'authenticité des arômes.

Pour sublimer ce Montlouis-sur-Loire, privilégiez des plats tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, sont également d'excellents partenaires, renforçant les liens culturels et gustatifs avec le terroir ligérien. Une volaille rôtie aux herbes ou une belle pièce de poisson en sauce légère accompagneront élégamment ce vin, en créant une harmonieuse complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc frais entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis plongez dans ses senteurs de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre, et notez la minéralité typique des grands Chenin de Montlouis. Profitez de cette dégustation en prenant le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement l'expression de ce terroir unique.