Vins Montlouis-sur-loire J. Blot - Les Hauts de Husseau - 2022

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire "Cuvée Les Hauts de Husseau" 2022 du domaine J. Blot est un vin blanc d'exception qui illustre parfaitement la richesse de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement de la région de La Touraine. Élaboré principalement à partir de cépage chenin blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des vins de Montlouis-sur-Loire, où les sols argilo-calcaires offrent une expression pure et précise du terroir. La maison J. Blot, réputée pour sa rigueur et son savoir-faire, privilégie des méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement, mettant en avant une approche artisanale et minutieuse. La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité climatique et géologique, apporte des influences maritimes et continentales qui participent au profil équilibré et vibrant de ce vin. J. Blot, acteur clé de l'appellation, enrichit avec passion l'héritage viticole de Montlouis depuis des générations.

Pour sublimer ce Montlouis-sur-Loire, optez pour des accords qui souligneront sa complexité et sa finesse. Ce chenin blanc s'accordera harmonieusement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de coquillages, où sa minéralité mettra en exergue la fraîcheur iodée des produits. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre de Loire, tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, pour une alchimie gustative délicate entre les notes acidulées et lactées. Les plats légers à base de volaille et de sauce blanche seront également de parfaites alliances.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température autour de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes est conseillé pour aérer le vin et permettre à ses arômes subtils de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et limpide du vin, puis découvrez ses arômes envoûtants de fleurs blanches et de pomme verte au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive, sa texture soyeuse, et sa finale longue et minérale. Profitez de cette expérience multisensorielle pour apprécier ce vin à sa juste valeur.