Vins Montlouis-sur-loire François Chidaine - Les Argiles - 2018

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire 2018 "Cuvée Les Argiles" du Château François Chidaine est un vin blanc issu de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et expressifs. Le cépage principal de ce vin est le Chenin Blanc, qui s'épanouit sur les sols argilo-calcaires de cette appellation, conférant au vin une minéralité intrigante et une belle acidité. Millésime 2018, il est le fruit d'une année qualitative qui a permis une maturité optimale des raisins. Les pratiques biodynamiques appliquées par François Chidaine respectent le terroir et préservent l'authenticité du vin. La région de Montlouis bénéficie d'un climat océanique tempéré, modéré par la Loire, offrant des conditions idéales pour les cépages blancs. La riche tradition viticole de la région influence le caractère vibrant de son vin. Le domaine François Chidaine est reconnu pour son engagement envers la naturalité et l'excellence, contribuant à sa réputation solide tant sur le plan national qu'international.

Pour magnifier ce Montlouis-sur-Loire, envisagez des accords avec des plats subtils et raffinés. Les notes vives et minérales de ce blanc se marient parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres et des coquilles Saint-Jacques. Il s'accorde également avec des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux herbes. Pour un accord régional, pensez à un fromage de chèvre de la vallée de la Loire, tel qu'un Saint-Maure-de-Touraine, qui rehaussera les arômes floraux et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer les arômes. Commencez par examiner sa robe brillante, puis humez le bouquet pour déceler des arômes de pomme, de miel et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, en prêtant attention à sa finale persistante et minérale. C'est un vin élégant qui saura évoluer magnifiquement avec le temps.