Vins Montlouis-sur-loire Montluis sur Loire

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire est un vin blanc français renommé, issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Montlouis-sur-Loire en Touraine. Ce vin, bien qu'il soit non millésimé, est souvent élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa grande expressivité aromatique et sa capacité à refléter le terroir. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés à un climat tempéré, confèrent au vin une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. Le domaine Montlouis-sur-Loire, malgré une faute dans son nom, est historiquement reconnu pour son savoir-faire et la finesse de ses vins blancs qui capturent l'essence de la Loire.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire sec, considérez des accords mets-vins qui complètent sa fraîcheur et ses notes subtiles. Des fruits de mer, tels que les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, sont d'excellentes options. Les plats à base de fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol ou le Sainte-Maure de Touraine, s'harmonisent également bien grâce à l'acidité équilibrée du vin. Pour une touche régionale, une tarte à l'oignon ou un vol-au-vent aux champignons pourrait sublimer les arômes délicats de ce blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants, puis respirez profondément ses arômes floraux et fruités avec des touches citronnées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et douceur, avant de terminer sur une finale minérale et persistante.