Vin Montlouis-sur-loire Maison Laudacius - 2021

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire 2021 de la Maison Laudacius est un vin blanc sec issu d'une région renommée pour ses expressions uniques de Chenin Blanc. Avec le climat tempéré de la Vallée de la Loire et ses sols variés alliant argiles et sables, ce terroir confère au vin une élégante minéralité et une belle vivacité. La vinification méticuleuse préserve les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, typiques de ce cépage. Montlouis-sur-Loire, bénéficiant de l'influence de la Loire et d'une viticulture respectueuse, se distingue par sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Maison Laudacius, avec son engagement pour l'excellence, continue de cultiver cette tradition avec passion.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, pensez aux fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui mettront en avant la minéralité et la fraîcheur du vin. Des plats régionaux tels qu'une quiche aux poireaux ou un crottin de Chavignol sauront également sublimer ses nuances aromatiques. Pour un repas plus sophistiqué, un filet de sole aux amandes avec une sauce au beurre blanc pourrait créer un accord mémorable.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, puis humez les délicates notes florales et fruitées. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et rondeur avant de savourer sa finale longue et minérale. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité de ce Chenin Blanc exceptionnel.