Vin Montlouis-sur-loire LA GRANGE TIPHAINE - Clef de Sol - 2023

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire Cuvée Clef de Sol 2023 de La Grange Tiphaine est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, qui exprime à merveille le terroir riche en argiles à silex et calcaires, typique de cette région. La vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique, permet de métamorphoser ce millésime en une expression pure et minérale du Montlouis. La Touraine et particulièrement l’appellation Montlouis-sur-Loire jouit d’un microclimat tempéré avec des influences atlantiques, offrant des conditions idéales à la viticulture. La Grange Tiphaine, domaine familial, s'est forgé une solide réputation grâce à son respect des méthodes biologiques et biodynamiques, permettant d'extraire la quintessence de son terroir.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, optez pour des mets qui s’accordent avec sa vivacité et sa complexité aromatique. Des poissons grillés ou en sauce légère comme un turbot meunière révèleront ses notes minérales et fruitées. Un fromage de chèvre frais, typique de la région, s'harmonise naturellement avec le Chenin Blanc. Pour un accord régional, essayez une quiche aux poireaux ou des rillettes de Tours, qui souligneront les nuances florales et le caractère désaltérant du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il peut bénéficier d’un léger carafage de 30 minutes pour s’ouvrir complètement et permettre aux arômes subtils de s’épanouir. À la dégustation, commencez par observer la belle robe cristalline aux reflets dorés. Le nez révèle de délicates notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile minéralité. En bouche, la dégustation met en avant sa fraîcheur vive, son élégante structure et sa finale persistante. Ce Montlouis-sur-Loire invite à une dégustation attentive et jubilatoire.