Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Maisonnettes" 2013 de Benoit Merias, issu de l'appellation Montlouis-sur-Loire dans la région de la Vallée de la Loire, est un vin blanc sec qui révèle toute la beauté du chenin blanc. Ce cépage, connu pour sa polyvalence, est magnifié dans ce millésime par un terroir riche en silex et en argile calcaire. La vinification soignée se traduit par des arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité élégante. La région de Montlouis-sur-Loire bénéficie d'un climat tempéré qui, avec ses sols variés, permet une expression unique du chenin, alliant fraîcheur et complexité. Benoit Merias, un domaine respecté pour son engagement envers la viticulture durable, perpétue la tradition viticole de la Vallée de la Loire tout en innovant dans ses pratiques.
Pour sublimer ce blanc sec, optez pour des accords avec des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marient idéalement avec ce vin. Un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, mettra en valeur ses nuances minérales. Pour un accord plus régional, un sandre au beurre blanc serait une combinaison savoureuse, respectant la tradition culinaire de la Loire.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Les Maisonnettes" 2013, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C après un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes, afin de libérer ses arômes fins. Commencez par admirer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats au nez. Enfin, goûtez en laissant les saveurs s'épanouir sur votre palais, découvrant un équilibre harmonieux entre l'acidité, la minéralité et la longueur en bouche.
