Vins Montlouis-sur-loire Accord Confidentiel - 2018

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire 2018 d'Accord Confidentiel est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins d'élégance et de finesse. Ce vin met en lumière le cépage Chenin Blanc, cultivé sur les sols argilo-calcaires typiques de La Touraine. Le millésime 2018 offre une belle maturité avec une expression aromatique riche et une acidité bien équilibrée. La région de Montlouis-sur-Loire bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, qui favorise la production de vins de qualité. Accord Confidentiel, bien que plus récent, s’est rapidement distingué par son approche innovante et respectueuse de la tradition.

En matière d'accords mets-vins, ce Montlouis-sur-Loire accompagnera parfaitement des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa fraîcheur et son éclat aromatique se marient à merveille avec des fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tarte aux poireaux et au saumon fumé, qui sublimera ses arômes délicats.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température autour de 10-12°C. Il peut être carafé une heure avant dégustation pour permettre une ouverture optimale de ses arômes. Commencez par observer sa couleur dorée aux reflets étincelants, puis laissez-vous séduire par ses notes de fruits à noyau, de fleurs blanches et par sa minéralité en bouche. Appréciez ensuite sa texture soyeuse et son équilibre en bouche lors de la dégustation.