Vins Montlouis-sur-loire Les Vignerons de la Cave - Cuvée d'exception - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée d'exception" 2020 des Vignerons de la Cave, issu de l'appellation Montlouis-sur-Loire, est un blanc sec de la région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de Chenin Blanc, ce vin révèle à la fois la vivacité fruitée et la minéralité typique du cépage. Le millésime 2020, avec des conditions climatiques favorables, confère une belle expression aromatique au vin. La région de Montlouis-sur-Loire, marquée par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, offre un terroir unique qui magnifie le potentiel du Chenin. Les Vignerons de la Cave, réputés pour leur savoir-faire traditionnel et leur respect du terroir, sont un gage de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets aux saveurs délicates qui sauront sublimer ses nuances aromatiques. Un poisson grillé, tel qu'un bar ou une dorade, accompagné de légumes légèrement citronnés, fera ressortir la fraîcheur du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, créeront également un accord harmonieux grâce à leur texture crémeuse et leur finesse.

Lors de la dégustation, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et lumineuse. Au nez, profitez de ses arômes floraux et fruités, avant de déguster et de ressentir la minéralité persistante et la vivacité en bouche. Chaque étape révèlera la richesse et la complexité de ce vin d'exception.