Vin Montlouis-sur-loire Maison Laudacius - Cuvée Blanche

Avis Viniou

La cuvée Cuvée Blanche de Maison Laudacius, issue de l'appellation Montlouis-sur-Loire, représente la quintessence du vin blanc de la vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin sec exprime parfaitement le terroir de La Touraine, avec des notes florales délicates et une minéralité remarquable, souvent produite à partir du Chenin Blanc. La richesse calcaire des sols, associée à un climat tempéré, favorise une maturation lente, développant ainsi une complexité aromatique. Maison Laudacius, forte d'une riche histoire en viticulture, est reconnue pour sa capacité à associer tradition et innovation dans ses techniques de vinification, jouissant d'une réputation bien établie dans la région.

Pour sublimer cette cuvée, des accords mets-vins appropriés sont essentiels. Les poissons fins, tels que le bar ou le turbot, accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, se marieront harmonieusement avec ses nuances florales et sa texture délicate. Pensez également aux fruits de mer, comme les huîtres, pour compléter sa vivacité et accentuer ses notes salines.

Pour une dégustation idéale, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante et limpide. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes subtils de fleurs blanches et ses notes minérales. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur, sa vivacité et sa longue finale élégante.