Vins Montlouis-sur-loire Les Caillasses - 2023

Avis Viniou

Le vin "Les Caillasses" Montlouis-sur-Loire 2023 est un blanc sec provenant de la région viticole de la Vallée de la Loire, précisément de l'appellation Montlouis-sur-Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin exprime le terroir unique de Touraine avec des arômes floraux et fruités. Le millésime 2023 bénéficie d'une année caractérisée par de bonnes conditions climatiques, favorisant une belle maturité des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région contribue à la finesse et à la minéralité du vin. La région de Montlouis-sur-Loire est réputée pour ses vins élégants, élaborés souvent avec des techniques de vinification qui exaltent la pureté du Chenin Blanc. Le domaine "Les Caillasses" jouit d'une belle réputation pour son respect du terroir et son approche naturelle de la viticulture, perpétuant une tradition d'excellence.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines se marieront parfaitement, tout comme un fromage de chèvre frais de la région, tel que le Valençay. Pour une touche régionale, un sandre au beurre blanc sera aussi un excellent choix, harmonisant ses saveurs avec le caractère minéral du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour laisser les arômes s'exprimer. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verts, puis humez-le pour apprécier ses fragrances gourmandes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre avant de savourer sa finale élégante et minérale.