Vin Montlouis-sur-loire La Grange Tiphaine - Les Epinays - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Epinays 2021, produit par le domaine La Grange Tiphaine à Montlouis-sur-Loire, est un blanc sec du Val de Loire, une région viticole réputée pour ses vins élégants et frais. Issu de Chenin Blanc, ce vin tire parti du millésime 2021, reconnu pour son équilibre grâce à une météo favorable. La richesse des sols argilo-calcaires du terroir montlouisien lui confère une minéralité distinctive. La région de Montlouis-sur-Loire bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la vigne, favorisé par la proximité de la Loire. La Grange Tiphaine, un domaine familial avec une longue tradition viticole, est connu pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification soignées, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer les arômes floraux et la fraîcheur de la Cuvée Les Epinays, des accords mets-vins tels qu'un poisson à chair blanche grillé ou des huîtres seraient idéaux. Les fromages de chèvre locaux, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, s'accorderaient parfaitement avec le caractère vif et minéral du vin. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer un plat à base de sandre, un poisson typique de la Loire, préparé avec une sauce au beurre blanc?

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, permettra d'ouvrir les arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire et brillante. Au nez, vous découvrirez des notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, la vivacité et l'élégance dominent, offrant une finale persistante et rafraîchissante.