Vin Montlouis-sur-loire Clos Des Aumônes - 2024

Avis Viniou

Le Clos Des Aumônes 2024 est un vin moelleux provenant de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la pittoresque région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce blanc est typiquement élaboré à partir de chenin blanc, un cépage réputé pour sa capacité à s'adapter au climat et au terroir local. Le millésime 2024 promet une belle expression de ce cépage, grâce à un terroir composé de sols argilo-calcaires et à un climat tempéré favorable qui assurent une maturation optimale des raisins. Montlouis-sur-Loire est connue pour ses vins élégants et équilibrés, influencés par l'histoire viticole riche de la région, marquée par son patrimoine culturel et ses pratiques viticoles traditionnelles. Le Clos Des Aumônes, avec son savoir-faire ancestral, continue de produire des vins de qualité qui séduisent par leur charme et leur finesse.

Pour accompagner ce vin moelleux, pensez à des plats qui sauront rehausser ses arômes délicats et sa douceur naturelle. Des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne se marieront à la perfection. Les plats à base de fruits, comme une tarte tatin aux pommes, ou un foie gras légèrement poêlé, sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale, essayez un nougat de Tours, une spécialité locale, pour une alliance gourmande et raffinée.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Montlouis-sur-Loire à une température entre 10 et 12°C pour révéler pleinement sa fraîcheur et sa complexité. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais une aération d'une trentaine de minutes dans le verre peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses arômes qui vont des fruits mûrs aux notes miellées. Enfin, savourez-le en bouche pour apprécier son équilibre entre douceur et acidité, une caractéristique principale due à la qualité exceptionnelle du terroir et du cépage.