Avis Viniou
Le Montlouis-sur-Loire 2023 du Domaine Bouchet est un vin blanc demi-sec issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Montlouis-sur-Loire. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à refléter les caractéristiques du terroir. Le millésime 2023 promet une belle maturité, favorisée par le climat tempéré de la région et le sol calcaire qui confère minéralité et fraîcheur. La technique de vinification met en valeur sa complexité aromatique avec des notes de fruits à chair blanche et de miel. Le Domaine Bouchet, avec son histoire riche et sa réputation établie, est reconnu pour produire des vins reflétant parfaitement le caractère de Montlouis-sur-Loire.
Pour sublimer ce Montlouis-sur-Loire 2023, optez pour des plats délicats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer accompagnés d'une sauce au beurre blanc. Les plats régionaux, comme un brochet au beurre blanc, mettront en exergue la finesse et la fraîcheur du vin. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, comme le Valençay, s'accorderont parfaitement avec ses arômes fruités et sa touche d'acidité.
Pour bien apprécier ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permet de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe cristalline avant de découvrir son bouquet invitant aux nuances fruitées et florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre onctuosité et vivacité, pour une expérience gustative mémorable.
