Vin Effervescent Montlouis-sur-loire Laudacius - Jardin des rois - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Jardin des rois" du Château Laudacius est un vin effervescent blanc provenant de l'appellation Montlouis-sur-Loire, suivie pour sa finesse et ses bulles délicates. Le millésime 2020 propose des vins harmonieux bénéficiant de conditions climatiques favorables à l'expression aromatique. Majoritairement produit à partir de chenin blanc, ce vin est issu de sols argilo-calcaires typiques de la Vallée de la Loire, conférant fraîcheur et complexité. Les méthodes de vinification traditionnelle, incluant une seconde fermentation en bouteille, soulignent sa finesse. La région de La Touraine est connue pour son microclimat tempéré en bord de Loire, et son histoire viticole riche contribue à la renommée du domaine. Le Château Laudacius, avec son expérience historique, cultive un savoir-faire reconnu.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques qui mettront en valeur la vivacité du vin. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Valençay, souligneront également son acidité et ses arômes subtils de pomme et d'agrumes. La cuisine locale, avec des plats comme les rillettes de Tours, s'accorde parfaitement avec la structure effervescente et rafraîchissante du vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température de 8 à 10°C pour accentuer sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines et persistantes. Ensuite, laissez-vous envoûter par les arômes floraux et fruités, avant de goûter en appréciant son équilibre entre acidité et rondeur. Prenez le temps de savourer sa finale persistante, révélant toute la typicité de Montlouis-sur-Loire.