Vin Montlouis-sur-loire Domaine Mosny - Le Chesneau - 2017

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-loire Cuvée Le Chesneau 2017 du Domaine Mosny est un vin blanc français issu de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la région pittoresque de la Touraine, Vallée de la Loire. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépage Chenin Blanc, connu pour sa fraîcheur et sa polyvalence. Le millésime 2017 offre une expression équilibrée du cépage, mettant en valeur des arômes riches de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs. Le terroir de Montlouis, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une minéralité distincte et une acidité fraîche. Le Domaine Mosny, avec son histoire de plusieurs générations, est respecté pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-loire, envisagez des accords mets-vins simples et élégants. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les crevettes grillées, révèlent la fraîcheur du vin. Les plats à base de fromage de chèvre, notamment le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, sont des choix locaux qui se marient parfaitement avec les arômes floraux et la minéralité du Chenin Blanc. Pour des plats plus élaborés, une volaille rôtie au citron ou un curry thaï léger aux légumes peuvent également créer une harmonie sublime avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-loire à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide, d'une teinte dorée légère. Ensuite, humez les arômes en approchant doucement votre nez du verre, pour apprécier la complexité de ses notes florales et fruitées. Enfin, goûtez une gorgée, en savourant l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, et laissez les saveurs évoluer sur votre palais. Ce moment de dégustation révèle tout le caractère et la finesse propre au Domaine Mosny et à la région de Montlouis.