Vins Montlouis-sur-loire Domaine La Taille aux Loups - Clos de Mosny - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Taille aux Loups, situé dans l'appellation Montlouis-sur-Loire, propose une Cuvée Clos de Mosny 2019 qui incarne la richesse et la complexité des vins de cette région. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de cépages Chenin Blanc, majoritaire dans cette zone viticole. Le millésime 2019 est réputé pour sa belle maturité et son équilibre remarquable. Le terroir de Montlouis-sur-Loire est principalement composé de sols calcaires et argileux, ce qui confère aux vins une minéralité distincte et une fraîcheur caractéristique. La vinification respecte les traditions locales tout en valorisant l'expression pure du cépage.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément La Touraine, jouit d'un climat tempéré aux influences océaniques et continentales, propice à une viticulture de qualité. Avec une histoire riche en viticulture remontant à plusieurs siècles, la zone de Montlouis-sur-Loire est reconnue pour produire des vins à la fois élégants et expressifs.

Pour mettre en valeur la Cuvée Clos de Mosny, envisagez de l'associer à des mets qui sauront sublimer ses qualités. Ce vin se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou du poisson grillé, dont la délicatesse s'harmonise avec sa fraîcheur. Les fromages de chèvre typiques de la région, tels que le Valençay, sont également de très bons compagnons de dégustation, mettant en avant l'acidité vivifiante et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température de 10-12°C. Cette plage de températures permettra de révéler toutes les nuances aromatiques du Chenin Blanc, tout en préservant sa vivacité et sa finesse. Profitez de ce vin à l'apéritif ou tout au long d'un repas pour une expérience gustative mémorable.