Avis Viniou
Le Montlouis-sur-Loire Cuvée Feuilles d'Automne 2019 du Domaine Mosny est un vin blanc emblématique de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce millésime, élaboré à partir de cépages typiques de la région, tire parti d'un terroir alliant sols argilo-calcaires et un climat tempéré à influence océanique. Le Domaine Mosny, réputé pour son savoir-faire et son histoire, met l'accent sur des méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'expression authentique du terroir. Le résultat est un vin harmonieux, marqué par des arômes floraux, des notes de fruits à chair blanche et une belle minéralité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords tels que des fruits de mer délicatement cuisinés, comme des coquilles Saint-Jacques juste poêlées. Les poissons blancs grillés ou des plats à base de volailles aux herbes fraîches s'accorderont également à merveille. Pour un accord régional, une tarte aux asperges ou un fromage de chèvre frais de la région accompagne parfaitement les nuances subtiles du Montlouis-sur-Loire.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température optimale de 10 à 12°C pour révéler l'ensemble de ses arômes. À l'œil, il dévoile une robe dorée pâle. Prenez le temps de sentir le vin, en appréciant ses parfums de fruits et de fleurs. En bouche, sa texture est soyeuse avec une finale rafraîchissante. Laissez-le évoluer dans le verre et appréciez son développement aromatique au fil de la dégustation.
