Vin Montlouis-sur-loire Domaine de la Taille aux Loups - 2022

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire 2022 du Domaine de la Taille aux Loups est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins élégants et expressifs. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, il est fort probable qu'il s'agisse du chenin blanc, typique de l'appellation. Le millésime 2022 annonce une belle fraîcheur et une complexité aromatique, issue d'un terroir riche en argilo-calcaire et de la vinification soignée du domaine. La région de Touraine bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, favorisant la production de vins équilibrés. Le Domaine de la Taille aux Loups jouit d'une solide réputation, fondé par Jacky Blot, qui a su imposer une vinification méticuleuse et un grand respect du terroir, rehausser le prestige de Montlouis-sur-Loire.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire 2022, envisagez des accords subtils mais savoureux. Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, mais également avec des plats de poisson en sauce légère. Pensez aussi aux fromages de chèvre frais, typiques de la région, qui souligneront sa minéralité et son acidité. Pour une touche locale et authentique, optez pour une tarte au citron meringuée, dont l'acidité et la douceur feront écho à ce vin délicat.

Pour apprécier pleinement ce Montlouis-sur-Loire, servez-le à une température entre 10 et 12°C pour libérer ses arômes. Observez sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis humez le bouquet pour déceler les notes d'agrumes, de pomme fraîche et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer sa texture, qui mêle élégance et complexité. Une aération de quelques minutes peut également sublimer ses arômes et offrir une expérience de dégustation optimale.