Vin Montlouis-sur-loire Guestault - Sec - 2022

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire "Cuvée Sec" 2022 du Château de la Touraine est issu d'un terroir exceptionnel situé dans la vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Ce vin blanc, non classifié, provient principalement du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa polyvalence et sa capacité à exprimer les nuances du terroir. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant au vin de développer des arômes floraux et de fruits à noyau avec une touche minérale. La région de Montlouis-sur-Loire est caractérisée par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré qui favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi toute leur fraîcheur et complexité. Le Château Guestault est un domaine historique de la région, connu pour ses méthodes de vinification traditionnelles alliées à une innovation subtile, produisant des vins qui capturent l'essence du terroir local.

Pour sublimer ce Montlouis-sur-Loire "Cuvée Sec", envisagez des accords avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa minéralité et acidité équilibrée se marient merveilleusement à des fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure de Touraine, ou à un plat traditionnel comme la tarte Tatin d'oignons confits. Les saveurs fraîches et vives du vin complèteront parfaitement ces mets, accentuant les notes délicates du Chenin Blanc.

La dégustation de ce vin doit être un moment de plaisir à savourer à une température idéale de 10 à 12°C. Pour révéler toute la complexité de ce vin, laissez-le s'ouvrir pendant environ 15 à 20 minutes après ouverture, sans nécessité de carafage prolongé. Observez sa robe délicatement dorée, humez les arômes subtils de fleurs blanches et de pêche, puis laissez-vous séduire par l'attaque vive et la persistance minérale en bouche. La finesse et l'équilibre de ce Montlouis accompagneront délicatement vos moments de dégustation.