Vin Montlouis-sur-loire Cray - 1985

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire 1985 du Château Cray est un vin blanc typique de la Vallée de la Loire, réputé pour sa fraîcheur, sa vivacité et sa richesse aromatique. Ce vin provient de l'appellation Montlouis-sur-Loire, souvent associée au cépage Chenin Blanc, dont il exprime magnifiquement les arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches, rehaussés par une belle minéralité due à son terroir argilo-calcaire. Le millésime 1985, considéré comme classique dans la région, a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur. La Touraine, réputée pour son climat tempéré et sa diversité géologique, influence grandement le style de ce vin, ajoutant une dimension culturelle et historique qui lui est propre. Le Château Cray, dont l'histoire est riche en traditions, a su développer une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire 1985, optez pour des plats qui sauront sublimer sa texture et ses arômes délicats. Les poissons en sauce, tels qu'un saumon à la crème ou une sole meunière, permettront d'apprécier sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un plateau de fromages de chèvre, spécialité de la vallée, sera un mariage parfait grâce à l'acidité typique des Chenins de Montlouis.

Pour une appréciation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée, signe de son vieillissement. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes complexes de pommes caramélisées, d'abricot sec et de miel. En bouche, savourez sa structure ample et sa finale persistante, témoignant de sa grande qualité.