Vin Montlouis-sur-loire Domaine Mosny - 2020

Avis Viniou

Le vin du Domaine Mosny, millésime 2020, est un choix fascinant et surprenant en raison de son nom décrit comme un vin rouge, alors que Montlouis-sur-Loire est réputée pour ses vins blancs. Cependant, ce vin témoigne du savoir-faire viticole exceptionnel de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de La Touraine. Bien que les caractéristiques principales incluent généralement des notes de fruits frais et une belle minéralité dans les vins blancs, ce vin rouge pourrait être une rareté ou une particularité du domaine. La région se distingue par un climat tempéré à influences océaniques, et des sols variés mêlant argile et calcaire, apportant une grande complexité à ses vins. Le Domaine Mosny, reconnu pour son respect des traditions et sa quête de qualité, contribue à la réputation d'excellence de Montlouis-sur-Loire.

En matière d'accords mets-vins, si ce vin est effectivement un rouge, il pourrait surprendre avec des viandes blanches grillées, des plats de volaille aux herbes, ou même une tarte tatin aux échalotes caramélisées. S'il s'agit d'une erreur et le vin est un blanc, cela ouvre le champ à d'autres accords comme un poisson grillé, un fromage de chèvre frais de la région, ou encore une salade de fruits de mer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C s'il est rouge, ou entre 10-12°C s'il est blanc. Si le vin est rouge, un temps de carafage de 30 minutes pourrait s'avérer nécessaire pour révéler tous ses arômes, tandis qu'un blanc peut être dégusté dès l'ouverture. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe, de savourer son bouquet aromatique et d’apprécier son équilibre en bouche. Cette approche vous permettra de découvrir toute la complexité et l'authenticité de ce vin singulier.