Vin Montlouis-sur-loire Jacky Blot - La Taille aux Loups - Montlouis sec "Clos Michet - 2022

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire "Clos Michet" de 2022, produit par Jacky Blot de La Taille aux Loups, est un vin blanc sec qui illustre parfaitement le potentiel de la Vallée de la Loire. Ce vin expressif, élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, tire son caractère du millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables. Le terroir de Montlouis-sur-Loire, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin des arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité distincte. Jacky Blot, pionnier dans la région, est reconnu pour ses méthodes de vinification rigoureuses qui préservent l'authenticité du terroir, positionnant La Taille aux Loups comme un domaine emblématique.

Pour accompagner ce Montlouis sec, optez pour des plats délicats qui sublimeront ses arômes et sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques mettront en valeur sa vivacité et sa minéralité. Des plats fromagers comme le crottin de Chavignol ou une tarte aux poireaux au chèvre, spécialité régionale, s'accordent aussi harmonieusement avec ce vin, créant un équilibre entre les saveurs salines et crémeuses et l'acidité vibrante du vin.

La dégustation du "Clos Michet" est une expérience raffinée. Servez-le à une température idéale de 10 à 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes, permettant ainsi aux arômes de se dévoiler pleinement. Commencez par observer sa robe pâle éclatante, puis découvrez au nez ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa minéralité et sa finale persistante, signature d'un grand Montlouis-sur-Loire.