Vin Montlouis-sur-loire Benoît Mérias - Les Quartes - 2018

Avis Viniou

La cuvée Les Quartes 2018 du Château Benoît Mérias est un vin blanc de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin est souvent élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin d'une belle concentration aromatique et d'une acidité équilibrée. La région de Montlouis-sur-Loire, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin des notes élégantes de fruits à chair blanche et une minéralité subtile. Le Château Benoît Mérias, reconnu pour son approche respectueuse du terroir et ses techniques de vinification traditionnelles, a su se forger une réputation de producteur de vins authentiques et raffinés.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats qui rehausseront sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Des fruits de mer, comme des huîtres ou du crabe, se marieront magnifiquement avec la vivacité du Chenin Blanc. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, compléteront également parfaitement ce vin. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas associer ce vin à une tarte Tatin de pommes, dont le sucre caramélisé s'harmoniserait parfaitement avec les notes fruitées du vin ?

En termes de dégustation, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lorsque vous dégustez, commencez par apprécier la robe lumineuse du vin. Au nez, cherchez à percevoir les notes de pomme, de poire et les subtiles touches minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre, en notant la persistance des saveurs et la finesse de l'acidité.