Vin Montlouis-sur-loire Petits Boulay - Les Pierres Écrites - 2022

Avis Viniou

Avis d'Expert :

La Cuvée Les Pierres Écrites 2022 du domaine Petits Boulay est un vin blanc raffiné issu de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la réputée région viticole de La Touraine en Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin exprime à merveille le caractère cristallin et minéral du terroir. Le millésime 2022 offre une belle expression aromatique, grâce à des techniques de vinification soigneusement élaborées pour préserver la pureté du fruit. Les sols de Tuffeau, typiques de Montlouis, confèrent à cette cuvée une fraîcheur et une vivacité remarquables. La région bénéficie d'un climat tempéré et d'une riche histoire viticole, connue pour produire des vins élégants et expressifs. Le domaine Petits Boulay, bien établi et respecté, continue de renforcer la réputation de cette appellation par sa quête d'excellence.

Pour accompagner la Cuvée Les Pierres Écrites 2022, optez pour des accords avec des poissons en sauce, comme une sole meunière, ou des fruits de mer tels que des huîtres fraîches. Les arômes de fruits à chair blanche et la minéralité du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats tels qu'une tarte au chèvre frais ou un fromage de chèvre de la région, apprécié pour son onctuosité qui soulignera la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, entre 15 et 30 minutes, peut aider à libérer ses arômes floraux et fruités. Observez sa belle robe brillante, puis humez ses arômes délicats avant de prendre une gorgée pour apprécier sa minéralité et son équilibre en bouche. Une belle expérience à savourer lentement.