Vin Montlouis-sur-loire Domaine Mosny - Feuilles d'Automne - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Mosny, situé dans la prestigieuse région de Montlouis-sur-Loire, produit avec sa Cuvée Feuilles d'Automne un vin rouge captivant, bien que les rouges soient rares ici, majoritairement célèbres pour leurs blancs de chenin. Ce millésime 2020 exprime un terroir unique, influencé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré aux influences atlantiques. Les techniques de vinification du domaine respectent le savoir-faire traditionnel de la Touraine, garantissant une qualité authentique dans le verre. Montlouis-sur-Loire bénéficie d'une réputation de longue date pour ses vins vifs et élégants, avec une histoire viticole riche mise en valeur par la passion du Domaine Mosny.

Pour sublimer ce vin rouge atypique, envisagez des accords culinaires avec des plats qui complètent sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux épices douces ou un agneau rôti aux herbes de Provence accentueront ses notes subtiles. Pour un accord local, la rillette de Tours, classique de la région, offrira une harmonie régionale parfaite, chacun enrichissant l'autre par des saveurs complémentaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis sentez ses arômes fruités et épicés qui s'ouvrent progressivement. Enfin, laissez-vous séduire par son goût équilibré en bouche, et notez les nuances sur votre palais. Profitez de ce moment pour apprécier le caractère singulier de cette cuvée exceptionnelle.